Notre équipe d'experts

Pour que chaque instant devienne un souvenir

Rémy Balestre

Rémy Balestre vit depuis toujours avec le vin, une passion née dès l’enfance et cultivée au fil des années. Il met son expérience au service d’une sélection rigoureuse de vins, dans le respect des terroirs et du travail des vignerons. Chaque bouteille reflète son attachement à des vins authentiques, faits pour la table et le partage.

Thomas Blanchard

Passionné de vin et de gastronomie, Thomas met son expérience au service de la sélection des vins de la Maison Rémy Thomas. Il déguste, choisit et conseille, en assurant un suivi attentif des clients et un échange sincère avec chacun d’eux, sur les foires comme au quotidien.

Marie & Alain

Ils partagent depuis de nombreuses années une passion commune pour le vin, mêlant sélection exigeante, découverte des terroirs et plaisir de la transmission. Fort de plus de 40 ans passés à Beaune et de voyages à travers le monde, Alain raconte les vins avec justesse et générosité, tandis que Marie, par son sens de l’accueil et du contact, fait de chaque dégustation un moment chaleureux et authentique. Ensemble, ils cultivent une approche sincère du vin, où chaque rencontre devient une expérience de convivialité et de partage.

Caroline Fleur Balestre

Ingénieur œnologue et co-propriétaire du Château Fleur Balestre.

Caroline met son savoir-faire technique au cœur de l’élaboration des vins. De la vigne à la cave, elle veille aux choix de vinification, d’élevage et d’assemblage afin de révéler au mieux l’expression des terroirs et l’identité de chaque cuvée. Son approche rigoureuse et sensible vise l’équilibre, la précision aromatique et la justesse des textures, pour offrir des vins sincères et maîtrisés.

Grégory Balestre

Co-propriétaire du château Fleur Balestre et vigneron.

Grégory travaille la vigne avec exigence et respect du vivant. Son approche repose sur l’observation des sols, le soin apporté aux ceps et la recherche d’un équilibre naturel entre la vigne et son environnement. À travers son travail au vignoble, il façonne des raisins sains et expressifs, fondation essentielle de vins authentiques, fidèles à leur terroir.

Vera Khorikova

Épouse de Rémy, Vera apporte à la Maison Rémy Thomas son sens de l’organisation et son parcours international. Née à Moscou, elle a vécu et travaillé entre les États-Unis, l’Allemagne, la Suisse, les Pays-Bas et la Belgique, où elle s’est installée durablement. Vera s’occupe de l’administratif et accompagne également l’équipe sur certains salons, appréciant le contact direct et l’échange avec les clients. Leur rencontre lors d’un événement d’art en 2015 a naturellement donné naissance à une aventure commune, entre culture, vin et partage.

Henrique Alves Fernandes

Henrique s’occupe de toute la partie logistique de la Maison Rémy Thomas. Il gère le stock, prépare les commandes, assure le montage des stands et les livraisons. Présent en coulisses comme sur le terrain, il joue un rôle essentiel au bon déroulement des salons et au service des clients.

Joseph

Fort de plus de 50 ans d’expérience dans le monde du vin, Joseph possède une connaissance remarquable des terroirs et des grands vins. Aujourd’hui retraité, il continue de partager sa passion et son expertise en accompagnant la Maison Rémy Thomas lors de certains salons et dégustations, pour le plus grand plaisir des amateurs de vin.

JT de 20 heures en 2008

Interview par la radio RCF en 2025

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